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소고기무한리필 전문점, 소자본창업아이템으로서의 특성과 이점은?
 
이정형 기자
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정년퇴직자를 비롯해 고용불안으로 퇴사하는 직장인, 취업 대신 창업을 택하는 청년, 재취업이 힘든 경력단절여성 등 창업전선에 뛰어는 이들이 증가하는 추세다. 여기에 매출이 부진한 기존 요식업종 자영업자들도 업종을 변경하는 경우가 많아 프랜차이즈 창업시장은 과열이다.
 
업계 관계자들에 따르면, 초보창업자들은 물론 업종전환하는 창업자들이 창업아이템을 선정할 때 운영의 편의성과 수익성에 중점을 두는 경향이 뚜렷하다. 단발성 인기에 편승하는 아이템에 대한 관심도 높다고 한다. 그런데 유행아이템들은 뜨는 창업아이템으로 눈길을 끌기도 하지만 생존 주기가 짧아 장기적인 운영면에서는 취약한 게 사실이라고 창업 전문가들은 말한다.
 
 
이에 대중성과 안정성을 갖춘 유망 프랜차이즈 창업아이템에 대한 관심이 높다. 소고기무한리필 프랜차이즈 한상에 소두마리는 프리미엄 1등급 소고기의 주요 부위(등심, 살치, 부채살, 우삼겹, 갈비살, 토시살)를 1인당 19,800원에 제공하여 소비자들의 호응을 얻고 있다.
 
업체 측은 본사의 물류시스템을 통해 가맹점측에 부위별로 손질된 고기를 제공하고 3일 교육으로 주방을 운영할 수 있다는 것을 장점으로 꼽는다. 인건비를 절감할 수 있어 수익률이 상승된다는 것이다. 특허 받은 불판을 사용한다는 특성도 있다.
 
또한 JTBC '썰전', SBS 라디오 '붐붐파워' 등 방송 제작 협찬을 통해 브랜드 홍보를 진행하고 있으며, 최근 인기 연예인 김성수와 전속 모델 계약을 완료했다.
 
이 업체는 '월 매출 3,600만원 달성'까지 마케팅 무한 지원 정책을 펼치기도 한다. 현재 음식점을 운영하고 있는 경우 업종변경창업을 하면 기존의 인테리어를 최대한 활용할 수 있도록 했으며, 가맹비와 교육비 50% 할인 혜택으로 소액창업을 지원하고 있다.
 
업체 관계자는 "안정적인 물류시스템, 매장운영의 편의성, 홍보마케팅 등 가맹점의 성공창업을 적극 지원하고 있다"며 "외식업 경험이 없는 초보창업자를 비롯해 업종변경이나 부부창업, 여성창업아이템으로서 적절하다"고 말했다.
 

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이정형 객원기자
뉴스컬처/생활문화팀
father6314@naver.com
 
2017/07/17 [18:14] ⓒ 뉴스컬처
 
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