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카페형 인테리어와 소규모 매장 운영으로 눈길, 반찬가게창업프랜차이즈 ‘오레시피’
 
이정형 기자
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소자본창업의 트렌드를 선도하는 ㈜도들샘의 반찬가게 홈푸드카페 오레시피가 카페형 인테리어와 소규모 매장 운영으로 눈길을 끌고 있다.
 
오레시피는 소규모 매장으로 운영돼 1억원 내외의 소자본 창업이 가능하며, 세련된 카페형 인테리어를 선보이고 있다. 현재 전국 매장 180개 이상이 오픈 및 운영 중에 있다.
 
식품회사 ㈜도들샘을 브랜드 본사로 두고 있으며, 2만㎡ 규모의 국내 '최대' 반찬 생산 라인을 갖춰 200여 가지의 다양한 메뉴를 선보인다. 다양한 반찬군 및 국류, 홈푸드 등을 원스톱으로 매장에서 모두 만나볼 수 있다는 점 등이 특징이다.
 
 
여기에 오레시피는 대부분의 메뉴를 소분해서 반가공한 상태로 공급함으로써 가맹점주들의 손쉬운 매장 운영을 돕고 있다. 본사에서 70%의 완제품과 재료를 씻거나 다듬을 필요 없는 30%의 반제품을 제공해 가맹점주의 요리 실력이 부족하거나 규모가 작더라도 비교적 매장 운영에 어려움이 없도록 한 것이라는 게 업체 측의 설명이다.
 
올 초에는 ‘2017 매경 100대 프랜차이즈’에 선정된 바 있으며 공격적이고 다양한 마케팅 활동으로 가맹점 매출 증진을 돕고 있다는 평을 받고 있다.
 
오레시피 관계자는 “핵가족과 싱글족이 늘어나면서 간편하고 건강한 식단을 찾는 사람들이 많아지고 있다”면서 “차별화된 감각적이고 다양한 신메뉴를 꾸준히 출시해 고객들의 입맛을 사로잡을 것”이라고 말했다.
 
한편 오레시피는 8월 25일부터 27일까지 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 광주프랜차이즈박람회에 참가한다고 밝혔다. 프랜차이즈박람회 참여를 통해 기존의 반찬 전문점의 단조로운 메뉴 구성에서 벗어난 200여 가지의 다양한 메뉴를 선보일 예정이다.
 

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이정형 객원기자
뉴스컬처/생활문화팀
father6314@naver.com
 
2017/08/23 [13:31] ⓒ 뉴스컬처
 
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