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진한 숯향과 어우러진 갈비 맛에 반해...양평 맛집 ‘터갈비’
 
이정형 기자
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한국인이 가장 선호하는 외식 메뉴에서 갈비를 빼놓을 수 없다. 입 안 가득 달큼하면서도 담백하게 퍼지는 갈비 맛과 뼈에 붙은 살점을 뜯어 먹는 식감은 언제라도 달갑기만 하다. 추운 겨울, 지인들과 나누는 정겨운 술 한잔의 기쁨을 더해주기에도 그만이다.
 
남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 갈비를 합리적인 가격으로 편한 분위기에서 즐길 수 있는 곳은 가족 외식을 포함해 동호회, 회식 등 각종 모임 장소로도 인기를 얻는다.
 
▲ 양평 터갈비 돼지갈비는 오랜 기간의 노하우와 전통적인 맛으로 일명 마약갈비로 불리는 맛을 자랑한다.   
 
경기도 양평 ‘터갈비’도 그런 곳이다. 100% 한돈 돼지갈비만을 선보이는 돼지갈비 전문점으로 최고급 숯 참숯백탄에 바로 구워내 진한 숯향과 풍미가 일품이라 마약갈비로 입소문을 타고 있다.
 
▲ 사진제공=경기도 양평 터갈비    
 
생갈비와 양념갈비를 2시간 동안 원하는 만큼 먹을 수 있는 무한리필 메뉴가 특히 인기다. 소 양념갈비, 생삼겹살 등도 별미. 점심 식사로 나오는 갈비 김치찌개도 찾는 이들이 많고 정갈하게 차려지는 상차림과 쌈 채소는 셀프바에서 편하게 가져다 먹을 수 있다.
 
“다른 부위의 고기를 붙여 만든 갈비가 아닌 갈빗살에 붙은 본래의 갈비를 제공합니다. 산지에서 도축한 갈비를 들여와 자체 개발한 양념장으로 바로 숙성해 맛과 식감이 남다르다고 자부합니다.” 터갈비는 돼지갈비를 한정 수량만 만들어 일찍 품절될 수 있기 때문에 전화 문의 후 방문하는 것이 좋다고 한다.
 

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이정형 객원기자
뉴스컬처/생활문화팀
father6314@naver.com
 
2018/01/13 [13:59] ⓒ 뉴스컬처
 
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