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함경도 국수 맛이 궁금하면 판교 운중동으로 오세요… 자작한 국물이 남다른 맛집 오픈
 
이정형 기자
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비빔국수는 입맛 없을 때 입맛을 잡아주면서 한끼를 해결할 수 있는 음식으로 봄부터 시작해서 여름까지 인기를 끄는 메뉴이다. 카페와 맛집들이 늘어서 있어 연인들의 데이트장소로 인기 있는 서판교 운중동 먹자골목에 함경북도 국수 맛으로 승부를 걸고 있는 국수집이 오픈했다는 소식이다.
 
성남시 분당구 운중동에 오픈한 신포비빔국수돈까스는 지금까지 맛봐왔던 국수와는 다른 특색 있는 맛을 선보인다.
 
슬램덩크, 원피스, 이소룡 등의 다양한 피규어가 전시되어 있어 입구부터 사람들의 이목을 집중시키며 국수를 즐겨 먹는 직장인들에게 저렴하면서 든든한 한끼를 제공하고 있다.
 
메뉴로는 비빔국수, 잔치국수, 콩국수의 국수류와 돈까스, 떡만두국이 있으며 스지(김치찌개)국수, 바지락칼국수의 동계 계절메뉴도 준비되어 있다. 밥이 무료로 제공되는 셀프코너가 마련되어 있어 떡만두국 등 식사가 부족한 경우에 자유롭게 먹을 수 있다.
 
이 판교 운중동 맛집은 함경북도 국수맛이 궁금해서 찾아오는 손님들이 많다고 한다. 신포국수는 예전 함경도 지방에서 즐겨 먹던 국수로 일반 비빔국수와는 다르게 국물이 자작한 것이 특징이다. 각종 야채와 과일을 자연발효시켜 만든 소스를 사용하여 유산균이 풍부한 국물이다.
 
국수를 충분히 비빈 후 국물과 국수를 같이 먹으면 신포비빔국수의 참맛을 느낄 수 있다. 또한 왕만두를 비빔국수 소스에 찍어 먹으면 만두의 담백함과 비빔국수 육수의 감칠맛이 궁합을 이룬다는 평이다.
 
돈까스, 감자튀김, 치즈스틱, 샐러드에 밥까지 같이 나오는 돈까스는 가족 외식 메뉴로도 인기다. 튀긴 마늘이 돈까스 위에 토핑해서 나와 시리얼과 같은 바삭함으로 돈까스의 식감을 한결 살려준다.
 

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이정형 객원기자
뉴스컬처/생활문화팀
father6314@naver.com
 
2017/04/13 [15:10] ⓒ 뉴스컬처
 
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